Kuukauden vaiheiden valmistelu: milloin on parempi suolata kaali talveksi kuukalenterin mukaan

Rapea suolattu kaali on sekä vitamiinilisä kuumaan illalliseen että alkoholipippa juhlapöydällä. Kaalin peittausaika kestää syyskuusta marraskuuhun. Tällä hetkellä kypsyvät myöhäiset lajikkeet, joiden rakenne on mehukas.

Hyvän tuloksen voi kuitenkin saavuttaa paitsi syksyisin kuukausina, jos kuun kalenteri ohjaa sitä. Kerromme tarkemmin siitä, milloin on parempi suolata kaali talveksi kuukalenterikalenterin mukaan, mitkä päivät pidetään suotuisina vuosina 2019-2020 ja mitkä eivät.

Miksi suolakaali kuun kalenterin mukaan

Ensimmäinen kohtuullinen kysymys, jota monet nykyaikaiset kotiäidit kysyvät, on: miksi kiinnittää huomiota kuun kalenteriin? Onko sillä mitään tieteellistä perustaa? Aloitetaan tästä.

Mitä se antaa

Kuun vaiheet vaikuttavat nesteiden liikkeeseen planeetallamme... Lisäksi maapallon satelliitin sijainti vaikuttaa myös yksinkertaisimpien elävien organismien, mukaan lukien käymisbakteerien, aktiivisuuteen, aiheuttaen niiden hidastumisen tai nopeutumisen. Juuri tämä vaikuttaa peittaamisen ja käymisen nopeuteen ja laatuun.

Kuuvaiheen opas

Aikaisemmin kylissä he olivat saaneet sadonkorjuuta vihanneksia talven talven aikana kristinuskon ylitysloman jälkeen, ottaen huomioon kuuvaiheen.

Monien vuosien harjoittelu, kokeilu ja virhe ovat johtaneet seuraaviin johtopäätöksiin.:

• kaali on liukas, pehmeä ja hapan, jos se on suolattu täysikuussa tai heikentyneessä kuussa;
• ruokalajeista tulee herkullisia ja rapeita, jos aloitat suolauksen 5-6. päivänä uuden kuun jälkeen.

Myös on tärkeää kiinnittää huomiota siihen, mihin horoskooppimerkkiin kuu on:

• aloita työ, kun kasvava kuu on Jousimiehen, Kauris, Oinas ja Härkä-merkissä;
• pidättäytyy suolaamisesta, jos kuu on syövän, neitsyt- tai kalatähdistössä.

Valitse herkullinen suolakaali sadonkorjuuta varten myöhäisiä lajikkeita... Kaalupäät ovat valkoisia, tiukkoja ja tiukkoja.

Kaalin suolaamiseen suotuisat päivät vuonna 2019

Vihanneksia on saatavana kaupoista talvella ja kesällä, joten peittaus voidaan tehdä sopivana ajankohtana ympäri vuoden. Kerromme sinulle, millä päivillä ruokalaji osoittautuu menestyneimmäksi.

Tammikuussa

Voit säilyttää parhaat hyödylliset ominaisuudet, jos suolaat kaalia kasvavan kuun aikanamerkillä Härkä, Kauris tai Oinas.

Viite. On uskoa, että kaalin peittaus tapahtuu parhaiten "miesten" viikonpäivinä - maanantaina, tiistaina ja torstaina.

Suotuisa ajanjakso - 9.-16. tammikuuta.

Helmikuussa

Pitkän talvisen kylmän sään jälkeen elimistö tarvitsee erityisen vitamiinitukea, mikä tarkoittaa, että on aika marinoida terveellinen kaali.

Parhaiten tähän tarkoitukseen ajanjaksot 8.-13. helmikuuta ja 17.-18. helmikuuta.

Mielenkiintoista sivustolla:

Mikä on paras suola suolakaali

Kuinka paljon kaali fermentoi huoneenlämpötilassa

Miksi hapankaali muuttuu tummaksi ja kuinka välttää sitä

Maaliskuussa

Jakso sopii kaalin suolaamiseen 8.-20. maaliskuuta.

Huhtikuussa

Jotkut kotiäidit päättävät käydä kaalia jopa lämpiminä keväänpäivinä. Saadaksesi todella maukas suurlähettiläs, käsittele kaalia 7.-18.4.

Toukokuussa

Jos viime vuoden satokaalivarastoa ei ole vielä käytetty toukokuuhun mennessä, sitä ei tule heittää pois - siihen mennessä siihen on kertynyt tarpeeksi sokeria suolaamista varten. Suolaamiseen on toukokuussa useita aikoja: 6.-7., 10. – 11. ja 13. – 14. toukokuuta.

Kesäkuussa

Lämpimien alueiden asukkaat korjaavat kesäkuussa jo varhain kypsyviä kaalilajikkeita. On parempi jättää ne tuoreille salaateille, koska tällaisten kaalihappopäälehtien lehdet ovat liian pehmeät. Ja viime vuoden kaalia voidaan edelleen käyttää. Kuukalenterin mukaan sopii suolaamiseen ajanjakso 7.-16. kesäkuuta.

Heinäkuussa

Pääsääntöisesti viime vuoden heinäkuuhun sato on jo ohitse. Valitse ajanjakso kaupasta ostettujen kaalien peittaamiseksi 15-16 heinäkuu, kun Kuu on Kauris Tähdistössä. Lisäksi nämä ovat "miesten" päiviä - maanantaina ja tiistaina. Tällainen onnellinen olosuhteiden yhdistelmä on harvinaista.

Elokuussa

He valitsevat vahvimmat ja kestävimmät kaalipäät jo kypsyneistä. Suotuisat päivät tässä kuussa - 5. - 14. elokuuta.

Syyskuussa

Keskikauden lajikkeita voidaan jo käyttää nopeaan suolaamiseen. Paras on tehdä se uuden kuun jälkeen., kasvavalla kuulla 12.-18. syyskuuta.

Lokakuussa

Joten se on tullut paras aika kaalin suolaamiseen... Myöhäiset lajikkeet kypsyivät, soveltuvat parhaiten jalostukseen ja varastointiin.

Kuu edistää ruoanlaittoa 10.-20. Lokakuuta, koska se on kasvuvaiheessa.

Marraskuussa

Vaikka et ole kasvatanut omaa kaalia, marraskuu on täydellinen kuukausi suolakurkkua varten. Tällä hetkellä suurin osa maatalousyrityksistä myy sitä vähimmäishintaan.

Kuukalenterin mukaan menestynein korjuukausi - 9.-15. marraskuuta.

Joulukuussa

Kuukalenterikuukausi on runsas päivällä suolaamista. 7.-20. Joulukuuta voit keittää suolakurkkua talveksiepäilemättä tuloksen laatua.

Viite. Vuoden 2020 alussa on parempi valita suolaamiseksi seuraavat päivät: 1., 14. – 16., 21. – 25. Tammikuuta tai 2., 4., 10., 14–15, 18–21, 28. helmikuuta.

Epäsuotuisat päivät

On myös sellaisia ​​kuunpäiviä, jolloin on parempi olla suunnittelematta suolaamista.jotta pilata vihanneksia turhaan.

Tammikuussa

Tammikuussa on vain muutama päivä, jolloin voit suolata. On parempi pitää tauko vuoden alussa. Jotta sato ei pilaantu epäonnistuneella suolaamisella, Vältä seuraavien päivämäärien noudattamista: 1.-8., 14 ja 16.-31. tammikuuta.

Helmikuussa

Suolaaminen ei ole sen arvoista 19. helmikuuta - 8. maaliskuuta... Nämä ovat epäedullisia päiviä, jotka liittyvät täysikuuhun ja katoavaan kuuteen.

Maaliskuussa

21. maaliskuuta jälkeen - huonot päivät suolaamiseen, koska täysikuu korvataan vähenevällä vaiheella. Lisäksi Kuu sijaitsee Vaaka, Skorpioni, Jousimies, Kauris ja Vesimies erittäin epäsuotuisissa tähdistöissä.

Huhtikuussa

On parempi lykätä huhtikuun ensimmäistä viikkoa - Kuu sijaitsee Kala-, Oinas- ja Härkä -puistoissa. Taukoa kannattaa pitää myös 19. huhtikuuta kuukauden loppuun.

Toukokuussa

Kuusi ensimmäistä päivää, samoin kuin 8., 9., 12. ja 15. - 28. toukokuuta on parempi pidättäytyä työskentelemästä vihannesten kanssa.

Kesäkuussa

1.-6. Kesäkuuta ja 17. - kuukauden loppuun - erittäin epäsuotuisat päivät.

Heinäkuussa

Huono kuukausi peittauksen kaali... Kuukalenterin mukaan sadolle on vain kaksi hyvää päivää.

Elokuussa

Elokuu ei myöskään ole antelias suotuisien suolaamispäivien kanssa.

Sinun ei pitäisi aloittaa työtä 1-5 ja 14-31... Muutoin keitetyt ruokia näyttävät liukalta ja hapanpuurolta.

Ottaa muistiin:

Paras maalaistyylinen hapankaali-reseptit

Kuinka kunnolla käydä kaali kauhassa

Kuinka käydä kaali fermentoida kaali oikein

Syyskuussa

Syyskuussa ei ole vielä syytä varautua talveen., koska siihen mennessä kypsyneillä kaalilajikkeilla ei ole vaadittua jäykkyyttä ja sokeripitoisuutta. Kuitenkin on koko viikko (12-18) hemmotella rakkaitaan nopeasti suolaamalla, joka tulisi kuluttaa 1-2 viikon kuluessa.

Lokakuussa

Kuun ensimmäisellä kolmanneksella, välillä 1-10, on parempi aloittaa sadonkorjuu, ja toisella kolmanneksella, 20-31, hoitaa varastointikysymys. Sitten tässä kuussa on jopa 10 peräkkäistä päivää valmistautuakseen talveen.

Marraskuussa

Marraskuuhun mennessä kaalin sokeripitoisuus muuttuu optimaaliseksi peittaamista ja hapanta varten. Mutta on tärkeää valita oikea hetki, jotta syntyneet suolakurkut eivät tule ulos pehmeitä tai hapanta. siksi Ainakin on syytä työskennellä vain 9.-15. marraskuutakun kuu on kasvavassa vaiheessa.

Joulukuussa

Jos sato säilyy edelleen, joudut odottamaan muutama päivä uudenkuun jälkeen - 7. joulukuuta.

Viite. Sinun ei pitäisi tehdä suolaamista vuoden 2020 alussa: 5., 11., 18., 19. tammikuuta. Helmikuussa sadonkorjuuta ei tule olemaan ehdottomasti epäsuotuisia päiviä.

Milloin leikata kaali peittausta varten kuukalenterikalenterin mukaan

Puhutaankaali kaalin leikkaamisen suotuisasta ajanjaksosta vuonna 2019 hyödyllisimpien kuukausien - syyskuun ja lokakuun - esimerkillä.

Syyskuussa on paljon hyviä päiviä kaalin leikkaamiseksi peittaamista varten.: 6, 11, 15, 20, 22.

Lokakuussa myöhäkaalin leikkaamiseen, lajitteluun, kirjanmerkkeihin pitkäaikaista varastointia varten 11. ja 22. numero ovat edullisimmat.

Milloin pilkkoa

Yleisen uskomuksen mukaan kaali korjattiin edelleen suolaamista varten ennen Korottamista... Jos käännämme tämän uudenaikaiseksi kalenteriksi - 27. syyskuuta asti

Korotuksen jälkeen kaali hienonnettiin suolaamista varten, ja jäännöksiä käytettiin piirakoiden täyttämiseen. Iltoja teetä ja vastaleivottuja piirakoita kutsuttiin skitsiksi - siellä oli tapana kertoa tarinoita ja hauskoja tarinoita.

Milloin käydä

Toisin kuin suolakaali, hapankaali on käynyt läpi käymisprosessin... Tätä varten valitaan myös suotuisat kuunpäivät.

Käynnistä se, jos haluat saada erityisen terveellistä ja maukasta kaalia 5. tai 6. päivä uuden kuujakson päättymisen jälkeen on vahakuufaasissa.

Kuten suolauksen tapauksessa, on parempi kieltäytyä käymisestä täysikuu ja aleneva kuu.

Huomio! Parhaimmat käymispäivät vuonna 2020: 4., 8. ja 14. lokakuuta. Epäsuotuisa: 2. lokakuuta 28, 31.

johtopäätös

Nauttiaksesi herkullisesta suolaisesta kaali, sinun on työskenneltävä kovasti paitsi puutarhassa, myös keittiössä. On tärkeää valita suotuisa ajanjakso kuukautiskalenterin mukaan - vasta sitten varmasti saat rapea, maukkaan ja terveellisimmän ruoan.