Mikä on valkoinen parsa ja miksi se on sitä väriä?

Parsan suosio kasvaa joka päivä sen maun ja terveyshyötyjen vuoksi. Lajikkeita on kolme: vihreä, valkoinen ja violetti. Valkoinen parsa ansaitsee korkeimman makuarvon. Puhutaan sen hyödyllisistä ominaisuuksista, istutus- ja hoitoominaisuuksista ja selvitetään, voiko terveellinen vihannes vahingoittaa sinua.

Mikä on valkoinen parsa

Ensimmäiset maininnat valkoisista parsoista löytyvät muinaisista egyptiläisistä ja juontavat juurensa yli 4000 vuotta sitten. Jossain vaiheessa kasvi sai arvostuksen Euroopan kuninkaiden tuomioistuimissa. Parsa pidettiin pitkään aristokraattien ruoana, mutta vähitellen se alkoi siirtyä vähemmän jalojen ihmisten ruokavalioon. Venäjällä parsa ilmestyi tsaari-imperiumin aikana. Sitä arvostettiin sen todellisessa arvossaan äskettäin, joten parsan suosio on vain kasvussa.

Valkoinen parsa (parsa) on kestävä kaksijakoinen kasvi. Parsa kukkii toisena vuonna, muodostaen myöhemmin punaisia ​​palloja-hedelmiä. Aikuisilla kasveilla on voimakas juurijärjestelmä. Juuret muodostuvat jokaisesta uudesta versosta. Suotuisissa olosuhteissa parsa voi elää jopa 20-25 vuotta. Syötävät jopa 12 cm pitkät nuoret versot.

Mikä eroaa vihreästä ja miksi se on valkoinen

Parsan väri riippuu sen kasvuasteesta. Valkoiset versot ovat nuorimpia, maanalaisia, makuherkkä ja pehmeä. Kun versot ovat murtuneet, ne alkavat vaihtaa väriä auringon vaikutuksesta, jolloin he saavat violetin tai violetin sävyn. Vähitellen väri tummuu ja muuttuu vihreäksi. Monet ihmiset uskovat, että sadonkorjuu on mahdollista vain tällä hetkellä, mutta parsa on syötävä kaikissa kasvuvaiheissa.

Kuinka valkoinen parsa kasvaa, voidaan nähdä kuvasta.

Kemiallinen koostumus, hivenaineet ja vitamiinit

Parsa on rikas kemiallinen koostumus ja sisältää monia hyödyllisiä aineita.

vitamiinit:

• PP-vitamiini - 1 mg;
• beetakaroteeni - 0,5 mg;
• A-vitamiini (RE) - 83 mikrog;
• B1-vitamiini (tiamiini) - 0,1 mg;
• B2-vitamiini (riboflaviini) - 0,1 mg;
• C-vitamiini - 20 mg;
• E-vitamiini (TE) - 2 mg;
• PP-vitamiini (niasiiniekvivalentti) - 1,4 mg.

macronutrients:

• kalsium - 21 mg;
• magnesium - 20 mg;
• natrium - 2 mg;
• kalium - 196 mg;
• fosforia - 62 mg.

Hivenaineet:

• rauta - 0,9 mg;
• kupari - 0,17 mg;
• mangaani - 0,15 mg;
• seleeni - 6,1 ug;
• fluori - 21,9 mikrog;
• sinkki - 0,6 mg.

Kaloripitoisuus ja BZHU

Kasvi sopii ruokavalioon alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi - vain 20 kcal / 100 g tuotetta.

BZHU: n koostumus:

• proteiinit - 1,9 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 3,1 g.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle

Parsa on arvokas ihmisille monien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi:

• tämä vähäkalorinen tuote sopii oikeaan ja ruokavalioravintoon;
• poistaa ylimääräisen nesteen kehosta;
• tukee sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa asparagiinin korkean pitoisuuden takia;
• puhdistaa suolet;
• parantaa tehoa;
• vahvistaa luukudosta, rakentaa sidekudosta, joten sitä suositellaan vauvanruokaan;
• säätelee veren kolesterolia;
• suositellaan raskauden aikana, auttaa sikiötä muodostumaan kunnolla.

Istutus- ja kasvatusominaisuudet

Jotta parsa on onnellinen hyvästä sadosta, sinun on noudatettava istutus- ja hoitosääntöjä. Parsa istutetaan kahdella tavalla: siemen ja taimi. Toista pidetään tehokkaimpana.

Milloin on parempi istuttaa

Parsaan siementen itäminen vie kauan, joten on suositeltavaa valmistaa taimet etukäteen, maaliskuun puolivälistä.

Siementen valmistelu

Poista ensin vaurioituneet siemenet. Tarkasta ne ja hävitä kaikki sellaiset, joissa on ilmeisiä vaurioiden, lahojen tai homeiden merkkejä. Upota siemenet veteen. Istutukseen sopivat kokonaiset, uppoavat astian pohjalle, ja steriilit jäävät pintaan.

Kaada valitut siemenet 2-3 päivän ajan lämpimällä vedellä lisäämällä kasvua stimuloivaa ainetta (muutama tippa vaaleanpunaista kaliumpermanganaatin liuosta, "Epin Extra", "Energen"). Siirrä ne lämpimään paikkaan, vaihda vesi kahdesti päivässä. Kääri seuraavaksi turvonneet siemenet kosteaseen kankaaseen tai kääreen (sitä on kostutettava säännöllisesti) ja pidä niitä tässä muodossa 5–7 päivää, kunnes ensimmäiset itävät 1-3 mm: n luukut alkavat.

Se on kiinnostavaa:

Parsalajikkeet: ohutlehti, argentel ja muut

Parhaat reseptit maustetuille parsapavuille talveksi

Miksi jäädytetyt parsat ovat hyviä ja miten ne kypsennetään oikein

Säiliön valmistelu

Parsa-taimiin tarvitaan erityisiä laatikoita tai muovikuppeja, joiden tilavuus on 100-200 ml (niihin on tehtävä useita reikiä veden tyhjentämiseksi).

Maaperä

Kasvata parsaa löysässä ja kevyessä maaperässä. Puutarhan maaperän, lannan, turpeen ja hiekan seos tasalaatuisina osina sopii parhaiten.

Kylvö astiaan

Siemenet upotetaan maahan 2 cm syvyyteen. Aseta yksi siemen jokaiseen kuppiin. Jos taimia varten käytetään laatikoita, siementen välillä pidetään 5-6 cm: n etäisyys.Säiliöt sijoitetaan auringonpaisteeseen + 25 ° C lämpötilan mukaan. Maaperää kostutetaan joka päivä. Heti kun siemenet itävät, ne sirotellaan turpeella ja lämpötila lasketaan +20 ° C: seen. Kaksi viikkoa myöhemmin taimet lannoitetaan, maaperää löysätään säännöllisesti kuukauden ajan (ennen jokaista kastelua). Tasaisen kasvun varmistamiseksi taimi, jossa on taimi, käännetään aurinkoon joka päivä.

Tärkeä! Ennen istutusta sinun täytyy kovettaa taimet. Tätä varten taimet viedään ulos lämpimällä ja aurinkoisella säällä. Aloita 30-60 minuutista, lisäämällä aikaa vähitellen 12 tuntiin.

poiminta

Jos siemenet istutetaan laatikoihin, taimet on poistettava. Heti kun se kasvaa 15 cm, se siirretään erillisiin tilaviin astioihin. Samanaikaisesti juuri on lyhennetty. Holkkien välillä pidetään 10 cm: n etäisyys.

Sivun valmistelu

Parsa on monivuotinen kasvi. Jotta se voi jatkuvasti miellyttää hyvää satoa, sinun on lähestyttävä vastuullisesti sivuston valintaa:

• paikan on oltava hyvin valaistu ja suojattu luonnosta ja tuudelta;
• veden pysähtymistä ei voida hyväksyä, joten pohjavesi on korkeintaan 1,5 m;
• sängyt puhdistetaan rikkakasveista ja roskista;
• syksyllä maaperä kaivataan ja lannoitetaan kompostilla (15-20 kg / neliömetri), kaliumsulfaatilla (40 g / 1 neliömetri) ja superfosfaatilla (70 g / 1 neliömetri);
• varhain keväällä lumen sulamisen jälkeen maa vajotaan ja jokainen neliö. m lannoitettu 20 g: lla ammoniumnitraattia ja 60 g puutuhkaa. Tämä tuhoaa yliherneet tuhoeläimen toukat ja patogeeniset bakteerit.

Säännöt taimien istuttamiseksi maahan

Kun istutat parsaa, noudata seuraavaa algoritmia:

1. Siirrä taimet avoimeen maahan, kun ne ovat kasvaneet 15 cm: ksi.
2. Poistu laivasta huhtikuun lopulla - kesäkuun alussa (alueesta riippuen), kun maa lämpenee tarpeeksi.
3. Valmista taimet varten 30 cm syvät ja 40 cm leveät kaivokset. Jätä holkkien väliin 50-60 cm rako.
4. Löysää varan pohja 20 cm: iin.
5. Muovaa pohjaan löysä maaperä. Luistin korkeuden tulee olla reikän reunan mukainen.
6. Pienennä taimen juuria 4 cm: llä ja aseta sitten taimi kalvon päälle.
7. Ripottele reikä, tiivistä maaperä ja vesi.
8. Odota, että kosteus imeytyy, ja ripottele päälle kuivaa maata.
9. Istutuksen jälkeen muodosta sänky, jonka korkeus on 6–8 cm, ja nosta se seuraavana vuonna 60 cm: iin.

Kasvava valkoinen parsa

Parsaan hoitamista koskevat säännöt eivät ole monimutkaisia. Ne koostuvat yksinkertaisista maatalouden tekniikoista.

Kastelu

Kastele parsaa usein, kun maaperä kuivuu. Käytä pieniä määriä lämmintä vettä. Kosteuden pysähtymistä ei voida hyväksyä, mikä johtaa juurijärjestelmän rappeutumiseen.

Huomio! Kuivana aikana maaperän ei saa antaa kuivua kokonaan, muuten valkoisen parsan versot ovat kovat ja katkerat.

Yläosa

Parsa on syötettävä säännöllisesti, koko kasvujakson ajan:

1. Kuukausi taimien istutuksen jälkeen maa kastellaan mulleiniliuosliuoksella (5-6 litraa vettä / kg).
2. Kesäkuun lopussa sadonkorjuun jälkeen parsa syötetään urealla, kaliumsuolalla ja superfosfaatilla (30 g valmisteita 1 neliömetriä kohden).
3. Heinäkuun alussa levitetään orgaanisia lannoitteita (kanan droppit 1 kg / 10 litraa vettä).
4. Ennen ensimmäisiä yökylmiä kaliumsuolaa ja superfosfaattia lisätään uudelleen samoissa suhteissa.

Löysääminen ja kitkeminen

Parsa rakastaa kevyttä maaperää, joten irtoaminen tapahtuu usein jokaisen kastelun tai sateen jälkeen vähintään 8-10 kertaa vuodessa. Rikkakasvilliset on rikottu kahden viikon välein tautien ja tuholaisten aiheuttamien vahinkojen välttämiseksi.

Suojaus sairauksilta ja tuholaisilta

Tärkeimmät parsan vaaralliset sairaudet:

1. Juuri mätä... Ei vaarallinen oikein valitulla alueella ja kastelua koskevien sääntöjen mukaisesti. Pienissä vaurioissa maaperän kastelu "Fundazolilla" (10 g / 10 l vettä) auttaa. Jos tauti on levinnyt voimakkaasti, kasvi kaivataan ja poltetaan alueen ulkopuolella.
2. Ruoste. Muodostuu paikallaan olevan veden takia ja on erittäin vaarallinen. He torjuvat tautia oikea-aikaisin ennaltaehkäisevin keinoin: rikkakasvien säännöllinen korjuu, taimien kovettuminen, kärsineiden versojen tuhoaminen, kun keltaisia ​​täpliä esiintyy ensimmäisellä kerralla, joissa on mustia pisteitä. Saatujen versojen korjaamisen jälkeen kasvi ruiskutetaan Topaz-liuoksilla (1 ampulli 10 litraa vettä kohti) ja Fitosporin-M (laimennettu ohjeiden mukaan).
3. Fomoz. Sienitaudit korkeasta kosteudesta johtuen. Se ilmenee ruskeina pisteinä, joissa on punainen reunus. Voit poistaa sen valmisteilla "Fundazol" ja "Fitosporin-M".
4. Cercosporosis. Harmaat pisteet likaisella pinnoitteella. On tärkeää poistaa sairaat versot ja käsitellä kasvit Fundazolilla.
5. Parsa lentää... Nuoret versot kärsivät, joihin aikuiset laittavat munia. Sairaat versot leikataan ja poltetaan, syksyllä maaperän löystyminen tapahtuu syvällä, mikä estää toukkia talvehtumasta.
   

   Parsa lentää
6. Parsa lehtikuoriainen. Syö parsan lehtiä ja versoja. Ennen sadonkorjuuta on mahdotonta käsitellä kasveja lääkkeillä, joten suojaaminen koostuu kovakuoriaisten päivittäisestä aamunkeräyksestä ja niiden myöhemmästä tuhoamisesta. Sadonkorjuun jälkeen parsa ruiskutetaan Karbofosilla (1 ampulli 10 litralta vettä).
7. Kilpi. Haittaa parsanlehtien takaosaa. Tämän vuoksi ne kuivua ja pudota. Tällöin ruiskutus "Karbofosilla" auttaa.
   

   Kilpi
8. Parsakeksejä... He syövät nuoria versoja ja munivat maata maahan. Tuhoamiseksi käytä "Aktellik" (20 g / 10 litraa vettä), "Aktara" (1 annospussi / 3 litraa vettä) ja "Karate" (1 g / 10 litraa vettä).
   

   Parsa helistää

Tehokas torjuntatoimenpide tuholaisia ​​vastaan ​​on parsan ruiskuttaminen kukinnan aikana Komandorin hyönteismyrkkyllä ​​(2 ml / 5 litraa vettä).

Sadonkorjuu ja varastointi

Valkoinen parsa korjataan kolmantena vuonna istutuksen jälkeen:

1. Kokoelma toteutetaan huhtikuusta kesäkuuhun.
2. Maankuoren tulisi nousta ja halkeilla. Maaperä haravoidaan huolellisesti, verso löydetään ja leikataan, jättäen 2-3 cm alustasta.
3. Reiät peitetään maalla ja kastellaan.
4. Versot korjataan heti kun ne ovat valmiita, joka toinen päivä, kuukauden ajan.
5. Kolmantena elämänvuotena parsa leikataan viiteen versoon, myöhemmin - 15: een.
6. Sato korjataan varhain aamulla tai illalla, jotta versot eivät tummene.
7. Ne tulee varastoida pimeässä, korkeintaan + 3 ° C: n lämpötilassa, erityisissä korissa, jotka on peitetty kostealla säkkikankaalla tai kankaalla.
8. Valkoinen parsa nousee nopeasti, joten sitä säilytetään korkeintaan 3–4 päivää.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet valkoisen parsan syömiselle

Valkoinen parsa voi aiheuttaa allergioita, joten sinun tulisi alkaa tuntea se varoen.

Sinun tulisi kieltäytyä käyttämästä sitä, kun:

• diabetes mellitus;
• reumatismi;
• urolithiasis;
• kystiitti.

johtopäätös

Herkän maunsa ja rikkaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi parsaa pidetään perustellusti arvokkaana tuotteena, joka soveltuu ruokavalioon ja lastenruokaan. Sitä suositellaan istuttamaan taimesta, mutta lämpimillä alueilla valmistetut siemenet voidaan sijoittaa myös maaperään. Sadonkorjuu alkaa kolmantena vuonna.

Parsa tarvitsee säännöllistä kastelua ja ruokintaa koko elämänsä ajan. Älä unohda ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä sänkyjen löysentämisen ja kitkemisen muodossa - tämä auttaa välttämään tuholaisten ja tautien aiheuttamia ongelmia.