Kuinka paljon tattaria säilytetään kotona

Jos et halua myrkyttää tattari, kiinnitä huomiota tuotteen säilyvyysajan lisäksi myös sen varastointiolosuhteisiin. Erityyppiset viljalajit vaativat lisäksi tärkeiden vivahteiden ja ominaisuuksien huomioon ottamista. Artikkelissa kerrotaan kuinka säilyttää kuivat viljat ja keitetyt puurot, miten ymmärtää, että tuote on pilaantunut.

Kuivan tattarin säilyttäminen

Kuinka paljon tattaria säilytetään kotona

Kuivien viljojen säilyttämiseksi mahdollisimman pitkään on noudatettava kolmea perusedellytystä:

  • paikan tulisi olla pimeä, koska altistuminen suoralle auringonvalolle vahingoittaa tattaria;
  • lämpötila + 5 ... + 25 ° С;
  • kosteus saa olla enintään 60%.

Jos et noudata näitä ehtoja ja jätät tattari esimerkiksi kuumaan huoneeseen avoimeen hyllyyn, astiaan ilmaantuu kondenssivettä ja vilja huononee nopeasti. Sama tapahtuu, jos tuotetta joutuu suoraan auringonvaloon ja kosteus nousee.

Viljojen kestoaika pakastimessa

Koska tattari varastoidaan onnistuneesti nollan yläpuolella, on epäkäytännöllistä laittaa sitä pakastimeen. Jäätymisen seurauksena se menettää nopeasti hyödylliset ominaisuutensa ja maunsa, ja tuote on heitettävä pois.

Viite. Haluttaessa kuiva tattari voidaan säilyttää jääkaapissa alahyllyillä. Tämä vaihtoehto sopii kuumiksi kesäkuukausiksi. Tässä tapauksessa vilja kaadetaan lasisäiliöön, jossa on tiukasti kiinni oleva kansi.

Tattari-rouvien varastointi huoneenlämmössä

Kuinka paljon tattaria säilytetään kotona

Jos kuvatut ehdot täyttyvät huoneessa, jossa tattari varastoidaan, tuote on käyttökelpoinen jopa kaksi vuotta. Myös seuraavat tekijät vaikuttavat viljan turvallisuuteen:

  • materiaali, josta säiliö on valmistettu;
  • säiliön tiiviys.

Otetaan päättää tattityypit, jotka soveltuvat tattarin varastointiin.

Tallennuskapasiteetin valinta

Nämä astiat soveltuvat tattariin:

Kuinka paljon tattaria säilytetään kotona

  • lasi- tai metallipurkit, joissa on tiukasti kiinni olevat kannet;
  • muoviset astiat, jotka soveltuvat ruoan varastointiin;
  • luonnonkankaasta valmistetut pellavalaukut.

Jos päätät kaada vilja pusseihin, keitä niitä väkevällä suolaliuoksella 10–15 minuuttia ennen käyttöä ja kuivaa sitten. Tällainen valmiste suojaa tattari tuholaisten esiintymiseltä ja liialliselta kosteudelta.

Voit päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta toiseen astiaan asettamalla pieneen sideharsoon, jossa on ruokasuolaa, pohjaan.

Tärkeä. Jos laitat vilja muovipussiin tai muovisäiliöön, joka ei sovellu ruoan säilyttämiseen, se huononee nopeasti.

Kuivan tattarin kestoaika

Kuivaa tattaria voidaan säilyttää 8–24 kuukautta. Huomaa, että tuotteen tuoreuteen vaikuttavat paitsi lämpötila ja kosteus, myös pakkaus, jossa vilja sijaitsee.

Viite. Jos tarvittavia säilytysolosuhteita rikotaan, 8-10 kuukauden kuluttua vilja menettää kaikki hyödylliset ominaisuutensa.

Avoimessa pakkauksessa ja irtotavarana

Jos ostat tattaria painosta tai avaat pakkauksen heti oston jälkeen, tuote pysyy käyttökelpoisena enintään neljä kuukautta.Ilmoitettu säilyvyysaika on merkityksellinen, jos noudatat kaikkia vaadittavia ehtoja, mutta et kaada viljaa tiiviisti suljettuun astiaan.

Tärkeä. Kun valitset tattarille sopivan paikan, muista, että se imee nopeasti ympäröivät hajut. Siksi vilja on pidettävä erillään mausteista ja muista hajuisista tuotteista.

Kuinka paljon tattaria säilytetään kotona

Suljetussa pakkauksessa

Tattarijauhoja voidaan säilyttää suljetuissa myymäläpakkauksissa 12 - 24 kuukautta. Huomioi ostaessasi viimeinen käyttöpäivämäärä sekä pakkauksen vuosi ja kuukausi. Nämä tiedot löytyvät pakkauksen pinnalta.

Tärkeä. Jos vaadittuja päivämääriä ei ole leimattu itse pakkaukseen, vaan liimattuun etikettiin, on parempi kieltäytyä ostosta, koska ei tiedetä, missä olosuhteissa ja kuinka kauan tällainen tattari varastoitiin.

Kuinka käyttöaika muuttuu pakkauksen avaamisen jälkeen?

Jos avasit myymäläpakkauksen, mutta et kaatanyt viljaa sopivaan ilmatiiviiseen astiaan, sen säilytysikä lyhenee huomattavasti. Kuten aiemmin mainittiin, tällaista tuotetta voidaan käyttää enintään 3-4 kuukautta.

Kannattaa myös harkita yleistä säilyvyysaikaa. Jos avaat pakkauksen 1-2 kuukautta ennen sen päättymistä, tattari on käytettävä jäljellä olevissa 30-60 päivässä.

Mistä GOST: t puhuvat?

Kuinka paljon tattaria säilytetään kotona

Tilastandardi sisältää seuraavat tiedot tattarirouvien säilytysajasta ja -prosessista:

  1. On suositeltavaa varastoida se puhtaana, kuivana ja jääkaapissa.
  2. Varastoinnin aikana vilja on tarkastettava säännöllisesti valvomalla sen väriä, hajua, lämpötilaa, kosteutta ja loisten läsnäoloa.
  3. Viljan viimeinen käyttöpäivä voidaan määrittää sen valmistaja.

Merkkejä pilaantuneista viljoista

Aseta tuotteen sopivuus sijoittamalla pieni määrä viljaa lautaselle ja tutkimalla sitä huolellisesti.

Etsi seuraavat merkit:

  • valkeahko kukinta tai hometta jyvien pinnalla;
  • epämiellyttävä mustanahaju;
  • katkeruus ilmestyi makuun;
  • bugetit, koit tai madot kiedotaan säiliön sisälle viljoilla;
  • jyvät tarttuvat toisiinsa ja muuttuvat palaiksi.

Jos huomaat ainakin yhden kuvatuista oireista, on parempi tatari heittää.

Kuinka säilyttää keitetyt tattari

Kuinka paljon tattaria säilytetään kotona

Keitetyt rouvat varastoidaan paljon vähemmän kuin kuiva. Tässä tapauksessa on tarpeen ottaa huomioon tekijät, kuten lämpötilaolosuhteet ja lisäaineiden läsnäolo.

Kuinka paljon keitettyä tattaria säilytetään ilman lisäaineita jääkaapissa

Jos puuroa keitettiin vedessä ilman öljyä ja muita lisäaineita, niin se voidaan jäähdyttää 5–7 päivää. Muista kuitenkin, että tattari alkaa menettää makua, aromia ja hyötyjä neljän päivän kuluttua.

Voinko jäätyä

Jos tattari keitettiin vedessä ilman lisäaineita, se voidaan laittaa pakastimeen ja säilyttää siellä 2–3 viikkoa menettämättä makua, aromia ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Samanaikaisesti on suositeltavaa hajottaa puuro pieninä erinä jäädyttämiseen sopiviin tasaisiin astioihin.

Kuinka paljon säilytä vilja lisäaineineen jääkaapissa

Jos puuron valmistuksen aikana käytettiin lisäaineita, sen säilyvyysaika lyhenee.

Tattarin säilyvyysaika riippuu siihen lisätyistä tuotteista:

  1. Maidossa keitetyt puurot on syövä heti keittämisen jälkeen, koska ne huonontuvat nopeasti. Voit säilyttää tällaisen lautasen jääkaapissa enintään 24 tuntia.
  2. Tattaripuuroa kanan kanssa voidaan pitää jääkaapissa enintään kolme päivää.
  3. Puuro sianliha-, naudanliha- tai lihakastikkeella on hyvä enintään kahden päivän ajan.
  4. Jos lisäät voita veteen keitetyn tattarin kanssa, sitä säilytetään jääkaapissa enintään kolme päivää, jos kasviksen tattaria - viisi päivää.

Keitetyn tattarin säilyttäminen huoneenlämmössä

Kypsennettyä tattaria ei voi laittaa jääkaappiin. Se on syödä 3-4 tunnin sisällä kypsennyksestä, muuten ruokalaji menettää maunsa, arominsa ja hyödylliset ominaisuutensa.

Jos huoneen lämpötila ei ylitä + 15 ° C, puuro soveltuu kulutukseen seuraavien 24 tunnin aikana. Jos lämpötila ylittää + 20 ° C, tattari huononee 6-10 tunnin kuluttua.

Se on kiinnostavaa:

Miten tattari huuhdellaan oikein ja onko se tarpeellista?

Voivatko aikuiset olla allergisia tattarille?

Onko tattari mahdollista syödä maidon kanssa: mitkä ovat tällaisen yhdistelmän hyödyt ja haitat?

Kuinka ymmärtää, että keitetty tattari ei sovellu kulutukseen

Kuinka paljon tattaria säilytetään kotona

Jos keitetty tattari heikkenee, ilmenevät seuraavat oireet:

  • epämiellyttävä haju;
  • epämiellyttävä hapan maku;
  • lima pannun pohjassa tai itse puurossa;
  • muottiin.

Jos ainakin yksi luetelluista merkeistä ilmenee, lopeta tällaisen puuron syöminen.

Tärkeä. Jos valmis tattari on mennyt huonosti, älä yritä keittää tai paistaa sitä. Ei myöskään kannata päästä eroon epämiellyttävästä jälkimausta mausteiden avulla. Kaikki yritykset "herättää takaisin elämään" pilaantuneita ruokia voivat johtaa myrkytyksiin.

johtopäätös

jotta tattari vilja säilytetään mahdollisimman pitkään heti oston jälkeen, kaada se ilmatiiviiseen lasi- tai muovisäiliöön ja laita sitten pimeään ja viileään paikkaan. Älä osta tai keitä sitä enemmän kuin on tarpeen, jotta tattari ei pilaantu.

Lisää kommentti

Puutarha

Kukat