Soijan edut ja haitat eri ikäisille naisille

Tutkiessaan Aasian asukkaiden perinteistä ruokavaliota tutkijat ovat havainneet, että soijatuotteet muodostavat suuren osan heidän ruokavaliostaan. Päällekkäin näiden tietojen kanssa syövän leviämistä maailmassa koskevassa Maailman terveysjärjestön tutkimuksessa he ehdottivat, että Aasian naiset todennäköisemmin saavat rintasyövän juuri siksi, että heidän ruokavalionsa perustuu soijaan. Lisäksi yleisesti uskotaan, että fytoestrogeenit tukahduttavat kuumia aaltoja klimakteerisella ajanjaksolla. Onko tämä todella niin, mitkä ovat soijan hyödyt ja haitat naisille - lue eteenpäin.

Soijapavun koostumus

Soija runsaasti vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä. Joten esimerkiksi 100 gramman jalostamattomien papujen vitamiinipitoisuus on:

• beetakaroteeni - 0,15 mg;
• B1 (tiamiini) - 1 mg;
• B2 (riboflaviini) 0,2 mg;
• B3 (nikotiinihappo) - 2,2 mg;
• B4 (koliini) 270 mg;
• B5 (pantoteenihappo) - 1,7 mg;
• B6 (adermiini) - 0,8 mg;
• B7 (biotiini) - 0,007;
• B9 (foolihappo) 0,2 mg
• C (askorbiinihappo) - 6 mg;
• E (tokoferoli) 17 mg

Vain 100 g soijapapuja sisältää merkittävän osan päivittäisestä mikro- ja makroelementtitarpeestamme, ja joissakin indikaattoreissa ne ylittävät sen huomattavasti:

• kalium - 64%;
• kalsium - 20%;
• magnesium - 55%;
• fosfori - 60 - 75%;
• rikki - 20%;
• natrium ja kloori - vähemmän kuin 4%;
• boori - 190%;
• koboltti - 300%;
• nikkeli - 850%;
• mangaani - 150%;
• molybdeeni - 140%;
• kupari - 50%;
• sinkki ja rauta - 30%;
• jodi - 5%.

Soijapavut - hyvä vaihtoehto lihalle ja maitotuotteille, koska siementen proteiinipitoisuus on 40% ja elimistö absorboi sen helposti. Rasvapitoisuus - 30–40%:

• tyydyttymättömät, mukaan lukien linolihappo ja öljyhapot - jopa 34,4%.
• tyydyttynyt - jopa 5,6%, mikä on huomattavasti vähemmän kuin lihassa.

Hiilihydraatit muodostavat 20-30% ja sisältävät polysakkaridit ja liukoiset sokerit.

Jos kulutat soijaa papuissa, kehosi saa hyvän määrän lisäkuitua.

Huomio! Soijapapu on ainutlaatuinen isoflavoneja sisältävä tuote: daidtseiini, genisteiini ja glysiini. Nämä fytoöstrogeenit eivät ole kasvihormoneja, mutta niillä on samanlaisia ​​ominaisuuksia kuin estrogeeneillä (naispuoliset sukupuolihormonit), vain niillä on vähemmän voimakas vaikutus. Niiden ominaisuuksia ja vaikutuksia ihmiskehoon ei ole vielä täysin ymmärretty, mutta vaa'at kallistuvat sen tosiasian hyväksi, että ne antavat terveydellemme enemmän hyvää kuin huonoa.

Miksi soija on hyvä naisille

1900-luvun lopulla tehtiin useita tutkimuksia, joiden tarkoituksena oli selvittää eri kulttuurien edustajien ruokailutottumusten ja elämäntapojen suhdetta sydän- ja verisuonitautien ja onkologisten sairauksien esiintyvyyteen. Kävi ilmi, että Kaakkois-Aasian asukkaat kärsivät rintasyövästä, sydän- ja verisuonisairauksista paljon harvemmin kuin Amerikan ja Euroopan edustajat.... Olettettiin, että tähän tilanteeseen liittyy Aasian asukkaiden aktiivinen soijatuotteiden kulutus.

Viite. Pavut sisältävät genisteiinin ja daidtseiinin antioksidanttiominaisuudet voivat neutraloida vapaita radikaaleja, estää tai estää pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen ja vähentää solujen rappeutumisen riskiä syöpiksi.

50 vuoden kuluttua

Mutta jos syöpä vaikuttaa ihmisiin iästä riippumatta, niin 50-vuotiaiden naisilla on melko tyypillisiä ongelmia, joiden kanssa soijapohjaiset tuotteet auttavat selviytymään:

1. Fytoestrogeeniin pohjautuvien lääkkeiden käyttö vaihdevuosien jälkeen 45%: lla tapauksista vähentää kuumien aaltojen ja hikoilun voimakkuutta ja tiheyttä. Vaikka joillakin vastaajista oli lumelääkevaikutus, muille auttoi isoflavonien vaikutus.
2. Soja sisällyttämällä ruokavalioon tai täydentämällä näitä papuja hidastaa merkittävästi osteoporoosin etenemistä. Tämä johtuu siitä, että fytoestrogeenit kompensoivat osittain omat estrogeeninsa, johtuen luiden kannalta välttämättömän suuren kalsiumpitoisuuden ja fytiinihapon vaikutuksesta, joka hidastaa luukudosta tuhoavien solujen kehitystä.
3. Sojatuotteiden säännöllinen kulutus vähentää sydän- ja verisuonisairauksien todennäköisyyttä: aivohalvaus, verenpaine, aivo-verisuonitapaturma jne.
4. Soija käyttökelpoinen aineenvaihdunnan palauttamisessa, diabeteksen parantamisessa, maha-suolikanavan häiriöiden hoidossa.
5. Tärkeä rooli on soijatuotteissa olevan lesitiinin pitoisuudella, joka normalisoi kolesterolitasoa, stimuloi sapen ulosvirtausta, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja auttaa siten selviytymään ylipainoon liittyvistä ongelmista.

Soijalle aiheutuvat haitat ja vasta-aiheet naisille

Jo jonkin aikaa alkoi epäillä, onko soija niin hyödyllinen naisten terveydelle, kun kyse on sen ainutlaatuisesta aineosasta - isoflavonista. Epäselvyydet perustuvat siihen, että naispuolinen sukupuolihormoni estrogeeni voi laukaista syövän. Koska isoflavoni jäljittelee sen käyttäytymistä, se voi teoriassa aiheuttaa epätyypillisten pahanlaatuisten solujen muodostumista.

Tätä teoriaa ei kuitenkaan ole vahvistettu millään tavalla. Lisäksi Japanin, Indonesian, Kiinan ja muiden Aasian maiden kokemus osoittaa päinvastoin, koska aasian naisten rintasyövän esiintyvyys on 30% alhaisempi kuin esimerkiksi amerikkalaisten naisten.

Tärkeä! Kilpirauhasen sairaus on olemassa, kun imeytyy suuri määrä strumogeenisiä aineita (esimerkiksi soijajauhoja), jotka estävät jodin imeytymisen, ja samalla ruokavaliossa ei ole jodipitoisia ruokia.

Raskauden aikana

Lapsen synnytyksen aikana naisen vartalo toimii eri tavalla, ja sattuu niin, että kaikilta osin hyödyllinen ruoka voi aiheuttaa odotetuille äideille tai sikiölle raskauden aikana pahoja seurauksia:

1. Soija sisältää fytiinihappoa, pystyvät vaikuttamaan mineraalien imeytymiseen tai tukkeutumiseen. Raskauden aikana on vaara, että pääsy estetään paitsi haitallisten aineiden (esimerkiksi raskasmetallien), myös mikro- ja makroelementtien, jotka ovat välttämättömiä lapsen kohdussa kehittymiseksi.
2. Soijapapujen etuna on, että ne alentavat kolesterolitasoa. Mutta raskaus on tapaus, jossa ihmisarvosta tulee haittoja, koska naisvartalo vaatii tällä ajanjaksolla kolesterolia tuottamaan estrogeenia ja progesteronia - hormoneja, jotka vastaavat lapsen turvallisesta kantamisesta.
3. Soija on allergeeni, ja jotta ei aiheutuisi allergioita sikiölle, on parempi rajoittaa soijatuotteiden kulutusta.

Yleinen suositus soijan kulutukseen raskauden aikana on vähentää annosten määrää ja saannin tiheyttä ja suosia fermentoitua soijaa, jossa fytiinihapon vaikutus neutraloituu.

johtopäätös

Soijapapujen ominaisuuksia on vielä tutkittava - vaikka tutkimustulokset ovat usein ristiriitaisia. Terveyden järjen perusteella sinun tulee ottaa parasta soijasta, käyttää sitä ruuan kanssa ja samalla luopua muista ruuista, jotta elimistö saa tasapainoista ja ravitsevaa ruokavaliota.